التهاب “الغدة الدرقية في هاشيموتو”، ويُسمى أيضًا “مرض هاشيموتو”، هو أحد أكثر اضطرابات الغدة الدرقية شيوعًا في الولايات المتحدة والدول المتقدمة الأخرى. وقد تؤثر أعراضه بشكل كبير على نوعية الحياة لدى المريض.
وأظهرت الأبحاث الجديدة أن تعديلات النظام الغذائي ونمط الحياة قد تحسن الأعراض بشكل كبير، بالإضافة إلى الأدوية القياسية. يستجيب كل شخص مصاب بمرض هاشيموتو للعلاج بشكل مختلف، وهذا هو سبب أهمية اتباع نهج فردي لهذه الحالة.
التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تدمر أنسجة الغدة الدرقية تدريجيًا عبر الخلايا الليمفاوية
تشرح هذه المقالة تعديلات النظام الغذائي ونمط الحياة التي من المرجح أن تفيد المصابين بمرض هاشيموتو.
نظرة عامة على مرض هاشيموتو
التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تدمر أنسجة الغدة الدرقية تدريجيًا عبر الخلايا الليمفاوية، وهي خلايا الدم البيضاء التي تشكل جزءًا من جهاز المناعة لديك.
الغدة الدرقية عبارة عن غدة صماء على شكل فراشة تقع في قاعدة عنقك. يفرز الهرمونات التي تؤثر على كل جهاز عضو تقريبًا، بما في ذلك القلب والرئتين والهيكل العظمي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي. كما أنه يتحكم في عملية التمثيل الغذائي والنمو.
الهرمونات الرئيسية التي تفرزها الغدة الدرقية هي هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيرونين T3
في النهاية، يؤدي تلف هذه الغدة إلى إنتاج غير كافٍ لهرمون الغدة الدرقية.
كيف يؤثر النظام الغذائي ونمط الحياة على مرض هاشيموتو
يلعب النظام الغذائي ونمط الحياة دورًا حيويًا في إدارة مرض هاشيموتو، حيث يجد العديد من الأفراد أن أعراضهم تستمر حتى مع الأدوية. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم إعطاء أدوية للعديد من الأشخاص الذين تظهر عليهم الأعراض إلا إذا قاموا بتغيير مستويات الهرمون في الدم.
وتشير الأبحاث إلى أن الالتهاب قد يكون عاملاً دافعًا وراء مجموعة واسعة من أعراض هاشيموتو. غالبًا ما يرتبط الالتهاب بالنظام الغذائي. وتعد تعديلات النظام الغذائي ونمط الحياة أيضًا، مفتاحًا لتقليل خطر الإصابة بأمراض أخرى، حيث أن الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو لديهم مخاطر أكبر للإصابة بأمراض المناعة الذاتية، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والسمنة، ومرض السكري .
تظهر الأبحاث أن الاستغناء عن بعض الأطعمة وتناول المكملات الغذائية وإجراء تغييرات في نمط الحياة قد يحسن الأعراض ونوعية الحياة بشكل كبير.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد هذه التغييرات في تقليل الالتهاب وإبطاء أو منع تلف الغدة الدرقية الناجم عن ارتفاع الأجسام المضادة للغدة الدرقية، وإدارة وزن الجسم وسكر الدم ومستويات الكوليسترول.
نصائح غذائية
تشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو هم أكثر عرضة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية من عامة الناس. على هذا النحو، يوصي الخبراء بأن يتم فحص كل شخص مصاب بمرض هاشيموتو بحثًا عن مرض الاضطرابات الهضمية.
علاوة على ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن الأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين والحبوب قد تفيد الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو.
في دراسة استمرت 6 أشهر على 34 امرأة مصابة بمرض هاشيموتو، أدى اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين إلى خفض مستويات الأجسام المضادة للغدة الدرقية مع تحسين وظائف الغدة الدرقية ومستويات فيتامين د، مقارنةً بمجموعة التحكم
ويستفيد الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو – أو أمراض المناعة الذاتية بشكل عام – على الأرجح من نظام غذائي خالٍ من الغلوتين حتى لو لم يكن لديهم مرض الاضطرابات الهضمية.
وعند اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين، يجب تجنب جميع منتجات القمح والشعير والجاودار. على سبيل المثال، تحتوي معظم المكرونة والخبز وصلصات الصويا على الجلوتين – على الرغم من وجود بدائل خالية من الجلوتين.
النظام الغذائي الخالي من الحبوب أكثر تقييدًا من النظام الغذائي الخالي من الغلوتين، لأنه يحظر جميع الحبوب. على الرغم من أن هذا التغيير في النظام الغذائي قد يوفر أيضًا فوائد، إلا أن الأبحاث التي تدعمه محدودة.
حمية المناعة الذاتية
في دراسة استمرت 10 أسابيع على 16 امرأة مصابة بمرض هاشيموتو، أدى نظام AIP الغذائي إلى تحسينات كبيرة في جودة درجات الحياة وخفض بشكل ملحوظ مستويات بروتين سي التفاعلي CRP
على الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة لدراسات أطول مدة أطول.
ضع في اعتبارك أن نظام AIP الغذائي هو نظام غذائي للتخلص التدريجي ويجب وصفه ومراقبته من قبل مقدم رعاية صحية متمرس.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تساعد في تقليل وزن الجسم والأجسام المضادة للغدة الدرقية لدى الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو .
توفر هذه الأنظمة الغذائية الخاصة 12-15٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات وتحد من الأطعمة المسببة لتضخم الغدة الدرقية. Goitrogens هي مواد موجودة في الخضروات الصليبية ومنتجات الصويا التي قد تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
ومع ذلك، فإن الخضروات الصليبية ذات قيمة غذائية عالية ، ويقلل طهيها من نشاطها الجيتروجيني. وبالتالي، فمن غير المحتمل أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية ما لم يتم تناولها بكميات كبيرة للغاية .
كما تشير بعض الأدلة إلى أن فول الصويا يضر بوظيفة الغدة الدرقية أيضًا، لذلك يختار الكثير من الأشخاص المصابين بداء هاشيموتو تجنب منتجات الصويا. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
نظام غذائي كثيف المغذيات
إذا كنت مصابًا بمرض هاشيموتو، فقد يساعد اتباع نظام غذائي كثيف المغذيات في تقليل حدة الأعراض وتحسين صحتك العامة. ركز على الأطعمة التالية :
الفواكه: التوت، الكمثرى، التفاح، الخوخ، الحمضيات، الأناناس، الموز، إلخ.
الخضروات غير النشوية: كوسة، خرشوف، طماطم، هليون، جزر، فلفل، بروكلي، جرجير، فطر، إلخ.
الخضار النشوية: البطاطا الحلوة، البطاطس، البازلاء، البلوط والقرع، إلخ.
الدهون الصحية: الأفوكادو، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون، ورقائق جوز الهند غير المحلاة، والزبادي كامل الدسم، ولبن جوز الهند، إلخ.
البروتين الحيواني: سمك السلمون والبيض وسمك القد والديك الرومي والجمبري والدجاج، إلخ.
الحبوب الخالية من الغلوتين: الأرز البني، الشوفان الملفوف، الكينوا، مكرونة الأرز البني، إلخ.
البذور والمكسرات وزبدة المكسرات: الكاجو واللوز وجوز المكاديميا وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين وزبدة الفول السوداني الطبيعية وزبدة اللوز وما إلى ذلك.
الفول والعدس: الحمص والفاصوليا السوداء والعدس وغيرها.
بدائل الألبان وغير الألبان (المدعمة بالكالسيوم و / أو فيتامين د): حليب جوز الهند، ولبن جوز الهند، وحليب اللوز، وحليب الكاجو، والزبادي غير المحلى كامل الدسم، وجبن الماعز، إلخ.
البهارات والأعشاب والتوابل: الكركم والريحان وإكليل الجبل والفلفل الحلو والزعفران والفلفل الأسود والصلصة والطحينة والعسل وعصير الليمون وخل التفاح وغيرها.المشروبات: الماء، الشاي غير المحلى، الماء الفوار، إلخ.
